Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Doradenfilets, alternativ Pangasiusfilets |
| 100 gr. | Butter |
| 1 EL | Butter |
| 300 gr. | Kartoffeln |
| 2 Stk. | Schlangengurken |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Dill |
Vorbereitung für Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept
- Den Fisch in Butter (nicht so heiß werden lassen) anbraten. Zitrone dünn abreiben und den Saft auspressen. 100 g Butter mit der Zitronenschale und etwas Saft mischen und das Filet damit leicht bedecken. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen - abgießen und stampfen. Die Schlangengurken der Länge nach vierteln und in Butter schmoren. Mit Salz abschmecken.
- Anrichten: Kartoffeln auf die Teller geben, die Gurken daran verteilen und das Fischfilet darüber anrichten. Mit Dill garnieren.
Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1117 (267) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 24,0 g |
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