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Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept Gesendet von Dreamcoon

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    Hier ist es Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept


    Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Bratkartoffeln
    4 Stück Eier und etwas Backpulver
    2 kg Kartoffel
    1 Esslöffel Kümmel
    Rapsöl
    1 Stück Butter
    1 Prise Salz und Pfeffer
    Tomatensalat
    1 grosse Zwiebel
    6 Stück Strauchtomaten
    0,5 EL Balsamico-Essig weiß
    1 EL Rapsöl
    0,25 Teelöffel Salz
    1 Teelöffel Basilikum


    Vorbereitung für Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept


    1. Die Kartoffeln am vortag kochen.
    2. Die Zwiebel schälen und würfeln.Die Kartoffeln schälen und in scheiben schneiden.
    3. Eine Pfanne aufstellen, heiß werden lassen,das Rapsöl und ein stück Butter reingeben.
    4. Die Kartoffelscheiben knusprig anbraten,dann die Zwiebeln dazugeben,und gut würzen.
    5. In einer zweiten Pfanne,etwas Rapsöl ,und ein wenig Backpulver geben.(das verhindert daß die Spiegeleier festkleben)Dann die Eier reingeben,und die Ofenplatte ausschalten.
    6. Mein Mann mag den Dotter fest,deswegen Deckel drauf,Ich mag ihn etwas flüssiger,je nach geschmack die Eier so lange in der Pfanne lassen.
    7. Tomaten in halbe scheiben schneiden,oder wie man mag.Zwiebeln würfeln.Mit allen Zutaten vermischen,abschmecken, fertig.
    8. Die Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten,die Spiegeleier draufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen,und sich es schmecken lassen.



    Bratkartoffeln mit Spiegelei,und Tomatensalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 06.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 347 (83)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 15,0 g
    Fett 1,4 g


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