Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Topinambur |
| 3 Stk. | Kartoffeln |
| 2 Stk. | Schalotten |
| 750 g | Gemüsesuppe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| 15 Stk. | Garnelen |
| Olivenöl | |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
ZUBEREITUNG Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen - Rezept
- Topinambur und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Schalotten schälen, klein schneiden und in einer Pfanne anrösten. Kartoffeln, Topinambur und etwas Curry dazu geben. Mit Gemüsesuppe aufgießen und köcheln lassen, bis der Topinambur und die Kartoffeln gar sind. Mit dem Pürrierstab pürrieren. Mit Schlagsahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnelen waschen, entdarmen und trocknen. Mehrere Stunden in Olivenöl mit Knoblauch einlegen. Die Garnelen anschließend auf einen Spieß stecken und in der Pfanne anbraten.
Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 159 (38) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 3,8 g |
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