Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

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    Folgendes ist Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept


    Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 gr. Tempeh
    100 ml Soja-Soße
    200 gr. Veggi Hähnchenvleisch
    *********************
    Salat nach Wahl
    1 rote Paprikaschote gewürfelt
    1 gelbe Paprikaschote gewürfelt
    2 Stück Tomaten
    ********************
    Erdnuss-Dip
    300 gr. ungesalzene Erdnüsse
    1 EßL Agavendicksaft
    3 EßL Erdnussöl
    ********************
    Orangen-Avocado-Vinaigrette
    Saft 1/2 Orange
    1 Stück Avocado frisch+reif
    Salz und Pfeffer
    ********************
    frische gehackte Petersilie


    Vorbereitung für Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept


    1. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Paprikaschoten waschen,halbieren, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden
    2. Tempeh in Stücke schneiden, in der Soja-Soße einlegen und ziehen lassen. Dann auf 2 Holzspieße schieben.
    3. Das Veggi-Hähnchenvleisch in Stückchen schneiden und auf 2 Holzspieße schieben. Alles Spieße dann im Kokosfett (milde) kurz anbraten.
    4. DIe Erdnüsse in den Mixer geben und mahlen, dann das Öl und den Dicksaft dazu geben und pürieren, die Masse in 2 kleine Dessertschalen füllen.
    5. Die Avocado entsteinen und das Avocadofleisch in einen Mixbehälter geben, dazu etwas Orangensaft, Salz und Pfeffer und etwas Leinöl dazu geben und pürieren. Die Vinaigrette dann löffelweise über den Salat geben.
    6. Den gewaschenen Salat auf die Teller verteilen, daneben die gebratenen Spieße legen, den Erdnuss-Dip auf den Teller stellen und noch die Vinaigrette dann löffelweise über den Salat geben. Oben drüber die gehackte Petersilie streuen und über die Spieße etwas Balsamikoreduktion geben.
    7. Dazu gab es vom frisch gebackenem Gries-Dinkelvollkorn-Brot



    Marinierter Tempeh und Veggi Hähnchenspieß an gemischtem Salat dazu ein Erdnuss - Dip - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 636 (152)
    Eiweiß 19,0 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 7,7 g


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