Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas - Rezept von Nadine89
Hier ist es Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas - Rezept. Dieses Rezept von Nadine89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Stück | Chilischote |
| 2 Esslöffel | Ingwer |
| 8 Zehen | Knoblauch |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Stück | Limette BIO! [Saft sowie geriebene Schale] |
| 150 g | Lachs geräuchert |
| Salz + Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas - Rezept
- Kürbis entkernen, in kleine Stücke schneiden + in Öl ca. 5 Minuten anbraten.
- Kokosmilch + Sahne erhitzen + Kürbis-Stückchen hinzugeben. Köcheln lassen.
- Klein geschnittene Chilischote [ggf. entkernen, um die Schärfe zu mildern...], klein gewürfelter Knoblauch + klein gewürfelte Ingwer-Stückchen zur Flüssigkeit geben.
- Limette auspressen, Saft + ca. 1 Esslöffel abgeriebene Limetten-Schale hinzugeben.
- Das Ganze wird nun ca. 20 Minuten geköchelt.
- Nun wird alles püriert, bis kein Stückchen mehr zu sehen ist. :-)
- Wird die Suppe sofort verzehrt: Suppe erhitzen + klein geschnittenen Lachs hinzugeben. Für ca. 2 bis 3 Minuten weiterköcheln lassen. GUTEN APPETIT! :-)
Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 4,8 g |
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