Karibische Kürbissuppe - Rezept von Kaalan
Hier ist es Karibische Kürbissuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kaalan geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Karibische Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 Stk. | Hokkaido-Kürbis |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 5 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Chili rot frisch |
| 2 Do. | Kokosmilch |
| 2 EL | Curry |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Pfeffer |
| 2 Stk. | Bananen |
| 1 Stk. | Pfirsich |
| 1 l | Hühnerbrühe |
| 8 Stk. | Krabbensticks |
| Dekoration | |
| Chilifäden | |
Vorbereitung für Karibische Kürbissuppe - Rezept
- Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, halbierte Chili und den Kürbis hinzu geben und kurz anschwitzen, mit der Hünerbrühe aufgießen und ca. 30 min. mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Gewürze, halbierte Bananen und den geviertelten Pfirsich hinzu geben, kurz aufkochen und pürieren.
- Kokosmilch zugießen und nochmal ca. 20 min. köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Krabbensticks (stehen im KB) anbraten.
- Suppe mit Chilifäden und Krabbensticks anrichten. Dazu Weißbrot reichen.
Karibische Kürbissuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 4,9 g |
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