Johannisbeer-Baiser-Kuchen Eingereicht von tigerlilly63

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    Hier ist es Johannisbeer-Baiser-Kuchen. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Johannisbeer-Baiser-Kuchen


    Johannisbeer-Baiser-Kuchen


    Zutaten für 1 Personen
    Für ca. 12 Stücke; Für den Boden:
    100 g Butter
    100 g Zucker
    1 Ei Größe M
    4 Eigelb Größe M
    1 Päckchen Vanillezucker
    150 g Weizenmehl Type 405 oder 550
    2 TL Backpulver
    Rum nach Geschmack
    Für das Baiser:
    4 Eiweiß Größe M
    1 Prise Salz
    150 g Zucker
    400 g Früchte Johannisbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, etc.)


    ZUBEREITUNG Johannisbeer-Baiser-Kuchen


    1. Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Ei und die Eigelb einzeln dazugeben. Rum (nach Geschmack) unterrühren.
    2. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl uner den Teig rühren und in eine gefettete und gebröstelte Springform (26 cm Ø) geben. Bei etwa 175° C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen.
    3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und 150 g Zucker einlaufen lassen. Eiweiß schlagen, bis es Spitzen zieht und die verlesenen Früchte untermischen. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und auf der unteren Schiene nochmal 30 Minuten backen.



    Johannisbeer-Baiser-Kuchen - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1988 (475)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 69,5 g
    Fett 21,6 g


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