Gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat - Rezept durch thelowcarbkitchen
Hier ist es Gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat - Rezept. Dieses Rezept von thelowcarbkitchen geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Hähnchenbrust | |
| 250 g | Hähnchenbrust |
| 40 g | Grana Padano Parmesan gerieben |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Schnittlauch |
| Majoran | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Salat | |
| 50 g | Feldsalat |
| 60 g | Zucchini |
| 60 g | Zwiebel |
| 0,5 TL | Agavendicksaft |
| 0,5 TL | Ahornsirup |
| 0,5 TL | Honig |
| 1 TL | Balsamico-Essig |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Schlagsahne |
| 1 TL | Senf |
| Dill | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
Vorbereitung für Gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat - Rezept
- Zuerst bereitet man die Hähnchenbrust und die Füllung vor. Dazu schneidet man jeweils in die Hähnchenbrustfilets der Länge nach eine Tasche hinein, sodass man sie leicht befüllen kann.
- Anschließend gebt ihr den Grana Padano, den Schnittlauch, den Majoran und das Olivenöl in eine Schüssel und verrührt alles gut miteinander.
- Die Hähnchenbrustfilets nun mit der fertigen Füllung befüllen und bei Seite legen.
- Als nächstes die in Scheiben geschnittene Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl oder Fett dünsten und leicht anbraten.
- In einer sepperaten Pfanne das Fleisch ebenfalls in Öl oder Fett bei mittlerer Hitze langsam anbraten und noch einmal von bei den Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen den Feldsalat waschen, trocknen und in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing werden Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, Senf, Balsamicoessig, Sahne und Öl zusammen mit Salz, Pfeffer und Dill in einer Schüssel verrührt, über den Salat gegeben und untergehoben.
- Im Anschluss die warmen Zwiebel- und Zucchinischeiben aus der Pfanne nehmen und über den Salat geben.
- Die fertiggebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und mit der übrig gebliebenen Füllung bestreichen. Zusammen mit dem Salat auf einem Teller anrichten.
- Fertig ist die gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat. Guten Appetit!
Gefüllte Hähnchenbrust mit herzhaft-süßem Feldsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 7,0 g |
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