Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept


    Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für die Suppe:
    Olivenöl
    1 Stk. Zwiebel
    2 Stk. Knoblauchzehen
    1 Stk. Hummer frisch
    Krabben frisch
    Weißwein
    Brühe
    1 Becher Mascarpone
    Thymian
    Chili
    Für die Croutons
    1 Stk. Weißbrot
    Olivenöl
    Petersilie
    Basilikum


    ZUBEREITUNG Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept


    1. Für die Suppe:
    2. Das Hummerfleisch auslösen, ebenso das Fleisch einiger Krabben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und feinhacken.
    3. Etwas Olivenöl in einen Topf geben und Zwiebel und Knoblauch darin glasigdünsten.
    4. Hummer- und Krabbenfleisch dazugeben und auf hoher Flamme dünsten.
    5. Wenn das Fleisch gar ist, mit Weißwein und Brühe ablöschen und nach Belieben auffüllen.
    6. Mit etwas Mascarpone stellen und anschließend würzen.
    7. Die Kräuter feinhacken, das Brot in kleine Würfel schneiden.
    8. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kräuter und das Brot hinzugeben. Rösten lassen, bis das Brot schön knusprig ist.



    Geatanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 20.09.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 242 (58)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 6,0 g


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