Bulette aus Hähnchenfleisch - Rezept durch kuechenschelle
Folgendes ist Bulette aus Hähnchenfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bulette aus Hähnchenfleisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 600 g | Hähnchenfleisch |
| 300 g | Bauchspeck, geräuchert |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |
| Muskat, Majoran | |
| 1 EL | Senf |
| Milch | |
| Semmelmehl | |
| Öl |
Vorbereitung für Bulette aus Hähnchenfleisch - Rezept
- Vorweg: Ich habe eine Küchenmaschine mit einem Fleischwolf, diesen aber bisher nicht benutzt.Das sollte sich nun ändern und so habe ich das folgende Rezept ausprobiert - und die Buletten sind wirklich lecker geworden.
- Vorher: Brötchen in warmer Milch einweichen.Hähnchenfleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden, ebenso den Bauchspeck (ein bisschen Fett muss sein - Geschmacksträger und für die Bindung), Knorpel und Schwarte abschneiden.Zwiebel in Stücke schneiden, Knoblauch schälen.
- Fleisch, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwöf geben, zuletzt das ausgedrückte Brötchen.Fleischmasse mit Ei und den Gewürzen nach Geschmack vermengen. Ggf. noch etwas Semmelmehl zugeben, wenn die Masse zu weich ist.
- Buletten je nach gewünschter Größe formen und in Öl langsam ausbraten. Sie müssen unbedingt durchgebraten sein.
- Dir Buletten kann man gut für Gäste vorbereiten - dann nur noch mal warmmachen oder auch einfrosten.
Bulette aus Hähnchenfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 92 (22) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 1,0 g |
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