Spargel/Champignon/Eier-Salat - Rezept geschrieben von federkiel
Hier ist es Spargel/Champignon/Eier-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel/Champignon/Eier-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Eier hartgekocht |
| 2 kl. Glas | Spargelköpfe |
| 1 kl. Glas | Champignonköpfe |
| 1 kl. Glas | Miracle Whip |
| 2 cl | Tomatenketchup |
| Currypulver | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß |
Vorbereitung für Spargel/Champignon/Eier-Salat - Rezept
- Die Eier hart kochen (am besten im Eierkocher).
- Die Spargellköpfe und Champignons im Sieb abtropfen lassen und den Sud auffangen.
- In einer Schüssel Miracle-Whip, Tomatenketchup, Curry, Salz und Pfeffer gut verrühren und einen kleinen Schuß vom Spargel/Champignon-Sud zugeben. Nochmals gut verrühren.
- Eier pellen und klein würfeln. Die Spargelspitzen habe ich noch einmal in der Mitte durchgeschnitten, ebenso die Champignons.
- Alles jetzt hinein in die Sauce, gut durchziehen lassen und dann "guten Hunger"!
- Ich esse am liebsten frisch aufgebackenes Baguette dazu. Männe lieber eine Scheibe Fleisch oder Bouletten, Frikadellen egal.
Spargel/Champignon/Eier-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 92 (22) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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