Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept geschrieben von
Hier ist es Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept. Dieses Rezept von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | rinderrouladen |
| 8 scheiben | schwarzwälder schinken |
| salz,pfeffer,tomatenmark | |
| 200 gr | ziegenfrischkäse |
| öl zum braten | |
| 150 ml | rotwein |
| 250 ml | fleischbrühe |
| 1 el | johannisbeermarmelade |
| 1 st | kalte butter |
ZUBEREITUNG Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept
- die rouladen auf der arbeitsplatte ausbreiten und mit tomatenmark einpinseln,würzen.jeweils 2 scheiben schinken darauf legen und auf jeder roulade den frischkäse verteilen.dann zusammen rollen und festfixieren.
- öl in einen bräter geben und heiß werden lassen,rouladen reingeben und die temperatur runter drehen und sanft von allen seiten 30 minuten anbraten.mit rotwein und brühe ablöschen und ca. 30 minuten köcheln lassen.
- die rouladen rausholen und die marmelade hinzufügen,aufkochen lassen und die soße etwas einreduzieren lassen,zum schluß die kalte butter zufügen,damit die soße sämig wird,abschmecken und evtl nachwürzen..
- dazu gab es salzkartoffeln.
Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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