Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept Eingereicht von Ketman70

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    Folgendes ist Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept


    Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Teig:
    4 Eigelb
    80 g Rohrzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    150 g Butter weich
    100 g Dinkel Mehl
    50 g Dinkel-Vollkornmehl
    50 g Kartoffelstärke
    1 TL Weinsteinbackpulver
    Belag:
    4 Eiweiß
    150 g Puderzucker
    5 Stangen Rhabarber frisch


    ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept


    1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform gut einfetten.
    2. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig aufschlagen.
    3. Mehl, Stärke und Backpulver zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
    4. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Dann bei 180 °C 30 Minuten vorbacken.
    5. In der Zwischenzeit das Eiweiß steifschlagen, Puderzucker zufügen und nochmal gut aufschlagen.
    6. Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, dann zum Eischnee geben und vorsichtig unterheben.
    7. Die Rhabarber-Eischneemasse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und weitere 30 - 40 Minuten bei 180°C backen.Die Eischneehaube sollte leicht gebräunt sein.



    Rhabarberkuchen schnell und lecker - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1921 (459)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 64,4 g
    Fett 21,2 g


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