Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept durch ChinaRalf
Hier ist es Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ChinaRalf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Zwiebeln |
| 0,75 l | Fleischbrühe klar |
| 2 cl | Sahne |
| 4 cl | Weißwein halbtrocken |
| 2 Scheibe | Toastbrot |
| 100 Gramm | Käse geraspelt |
| 100 Gramm | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Prise | Chili aus der Mühle |
| Paprika edelsüß | |
| Petersilie kraus frisch |
Vorbereitung für Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb anbraten.Die Fleischbrühe zugeben und auf kleinem Feuer etwa 15 Minuten köcheln, dabei mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und den Wein zugeben.
- In feuerfeste Suppentassen oder kleine Schüsseln geben, Toastbrot oder Brötchenscheibe in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, auflegen und reichlich mit dem Käse bestreuen.Dann in den Backofen geben und ganz kurz überbacken. Wenn Suppe und Brot heiß sind, reicht das auflegen von gut schmelzenden Käseraspeln aus und man muß den Ofen nicht anheizen.Verzieren mit etwas Paprika und Petersilie
Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 11,6 g |
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