Johannisbeeren-Kuchen für den Ostersonntag - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist Johannisbeeren-Kuchen für den Ostersonntag - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Johannisbeeren-Kuchen für den Ostersonntag - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig: | |
| 175 g | Weizenmehl Type 550 |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter-weich |
| 0,5 Pck. | Vanillezucker |
| 0,5 Röhrchen | Zitronenaroma |
| 3 | Eier |
| 0,5 Pck. | Backpulver |
| Außerdem: | |
| 200 g | Rote Johannisbeeren-frisch |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| Etwas | Zitronensaft |
| Etwas | Butter für das Backform |
ZUBEREITUNG Johannisbeeren-Kuchen für den Ostersonntag - Rezept
- Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Aroma und Backpulver in die Rührschüssel geben. Zunächst kurz auf niedrigsten, dann auf höhsten Stufe gut durcharbeiten. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und gut durcharbeiten.
- Die Hälfte des Teiges auf dem Boden einer Springform (eingefettet) ca. 23 cm. Ø verteilen. Johannisbeeren abbrausen, trocken tupfen,- von den Stielen streifen,- anschließend darauf streuen/verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den „Johannisbeeren-Kuchen“ im vorgeheizten Backofen bei 170 °C. ca. 30 Min. backen. Den Kuchen ca. 4 Std. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit einer „Johannisbeerrispen“ garniert servieren.
Johannisbeeren-Kuchen für den Ostersonntag - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Fett | - |
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