Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept geschrieben von Buffetdame
Folgendes ist Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept. Dieses Rezept von Buffetdame geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 750 g | Erdbeeren tiefgefroren |
| 250 g | Kiwi frisch geschält |
| 2 TL | eingelegter grüner Pfeffer |
| 0,5 | Zitrone unbehandelt |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
Vorbereitung für Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept
- Die Erdbeeren in einen Topf geben und antauen lassen.Die Kiwi's schälen und in Stücke schneiden.Die Pfefferkörner mit etwas Obst zerkleinern oder zerstampfen (sie sollten sehr relativ fein sein).
- Nun von der Zitrone die Schale abreiben und den Abrieb und etwas von dem Gelierzucker zu dem Obst geben, umrühren und ca. 5-6 Stunden ziehen lassen.
- Mit dem ESGE-Stab alles gut durch mixen unter Rühren aufkochen, den restlichen Gelierzucker dazugeben und 1-2 min. sprudelnd kochen lassen.Abschäumen, Gelierprobe machen und in die borbereiteten Gläser abfüllen.Ergibt ca. 7-8 Gläser à 200 g.
Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 59,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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