Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept


    Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    6 Blatt Gelatine
    5 Limetten frisch
    4 Hühnereier
    300 g Zucker braun Rohzucker
    100 ml Zuckerrohrschnaps
    500 g Joghurt vollfett
    400 g Schlagsahne


    Vorbereitung für Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept


    1. Die Limetten heiß abwaschen und trocknen. Anschließend die Schale von 3 Limetten abreiben. Von 1 Limette die Schale dünn abschälen, in feine Streifen schneiden und zum Garnieren beiseite stellen.
    2. Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Limettenschale mit Eiern, Zucker und Schnaps auf einem heißen Wasserbad dick-schaumig aufschlagen. Dann die Gelatine ausdrücken und in der Eiercreme auflösen. Anschließend 4 Limetten auspressen. Den Limettensaft und den Joghurt unter die Eiercreme rühren. Nun die Sahne steif schlagen und unterheben.
    3. Zum Schluss die Creme in Gläser füllen (ca. 200 ml Inhalt) und ca. 3 Stunden kaltstellen. Dann 1 Limette in Scheiben schneiden und an den Rand stecken. Mit Zucker und Limettenschale verzieren.



    Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 979 (234)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 24,1 g
    Fett 10,7 g


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