Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept Durch sTinsche

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    Folgendes ist Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept


    Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Sesamhähnchen:
    800 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen
    2 EL 7 Gewürzmischung
    etwas Tellicherry-Pfeffer
    etwas Meersalz aus der Mühle
    2 EL Rapsöl
    2 EL Sesamöl
    1 EL Sesam
    2 EL Chilisoße süß
    Reisnudeln & Gemüse:
    2 Karotten
    1 Lauchzwiebel frisch
    100 g Zuckerschoten
    1 große Schalotte
    2 EL Sesamöl
    150 g Reisnudeln
    Würzsoße:
    2 EL Fischsoße
    1 EL Reisessig
    2 EL Sojasoße dunkel
    2 EL Chilisoße süß
    1 EL Zucker
    2 Knoblauchzehen gepresst
    2 cm Ingwer gehackt
    1 TL Sambal Oelek
    etwas Salz und Pfeffer
    Extra:
    Chilisoße süß


    ZUBEREITUNG Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept


    1. Hähnchen halbieren und mit 7Gewürzpulver und Salz und Pfeffer würzen.Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Wärendessen Karotten schälen und mit dem Schäler weiter schälen bis die Karotten aufgebraucht sind. Lauchzwiebel putzen und in Streifen schneiden, waschen.Zuckerschoten putzen, waschen, 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Nochmal kleinschneiden.Schalotte schälen und in Spalten schneiden.
    3. Salzwasser aufkochen und Nudeln 5 Minuten darin garen, absieben und kalt abbrausen.
    4. Rapsöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 10 Minuten knusprig braten. Dann Sesam dazugeben und kurz mitrösten, dann Chilisoße dazugeben und Hähnchen damit glasieren. Im Backofen warmhalten!
    5. Jetzt im Wok Rapsöl und Sesamöl erhitzen und Schalotten anrösten, dann Karotten und Lauchzwiebel dazugeben, kurz braten und Zuckerschoten dazugeben.Die obigen Gewürzsoßenzutaten mischen und Gemüse damit ablöschen.Dann Reisnudeln unterheben und kurz weiter braten!
    6. Jetzt Hähnchen auf Tellern verteilen Nudeln und Gemüse dazugeben und servieren! :-)Evtl. mit Chilisoße servieren! Wer mag!



    Sesamhähnchen - Knusprig & Saftig - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1482 (354)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 27,7 g
    Fett 25,2 g


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