Serrano-Schinken und Rucola eingerollt in Büffelmozzarella dazu gefüllte Tomaten (René Koch) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Serrano-Schinken und Rucola eingerollt in Büffelmozzarella dazu gefüllte Tomaten (René Koch) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Serrano-Schinken und Rucola eingerollt in Büffelmozzarella dazu gefüllte Tomaten (René Koch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Röllchen: | |
| 2 Stk. | Mozzarella |
| 1 Becher | Pesto |
| 200 gr. | Serranoschinken |
| 2 Bund | Rucola |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 2 TL | Honig |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Stk. | Tomaten |
| 4 EL | Pinienkerne |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Serrano-Schinken und Rucola eingerollt in Büffelmozzarella dazu gefüllte Tomaten (René Koch) - Rezept
- Für die Röllchen die Mozzarella-Platte dünn ausrollen und mit Pesto bestreichen. Nun den Serrano-Schinken darauf verteilen und mit dem Rucola belegen. Kräftig mit Pfeffer würzen. Fest in Haushaltsfolie einrollen und in den Kühlschrank legen. 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Senf, Olivenöl, Balsamico und Honig miteinander verrühren und über der Rolle verteilen. In Scheiben schneiden und servieren.
- Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, die Schale abziehen, einen Deckel abschneiden und die Tomate mit einem Löffel aushöhlen. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Mit den übrigen Zutaten mischen, die ausgehöhlten Tomaten damit füllen und servieren.
Serrano-Schinken und Rucola eingerollt in Büffelmozzarella dazu gefüllte Tomaten (René Koch) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1180 (282) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 22,9 g |
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