Gekochte Rippchen mit Kraut und Püree - Rezept durch mimi
Hier ist es Gekochte Rippchen mit Kraut und Püree - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gekochte Rippchen mit Kraut und Püree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Rippchen vom Schwein |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 1 | Zwiebel geviertelt |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 | Möhre längs halbiert |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Teelöffel | Pfefferkörner schwarz |
| 2 Esslöffel | Essig |
ZUBEREITUNG Gekochte Rippchen mit Kraut und Püree - Rezept
- Das Rippchenstück unter kaltem Wasser abspülen und in zwei Teile schneiden. Wasser mit Salz, Zwiebeln, Möhre, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Essig zum Kochen bringen unddie Fleischstücke hineinlegen. Kurz aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und mit einemDeckel versehen etwa 60 Minuten lang garen.
- Die Rippenknochen aus dem Fleisch ziehen und das Fleisch mit Sauerkraut und Püreeservieren. Dazu passen recht viele (fast alle denkbaren) Soßen ... ich hatte noch einen RestPfeffersoße von den Feiertagen übrig - auch das hat sehr gut gepaßt.
- Das Rezept für Sauerkraut steht bereits hier im Kochbuch: Sauerkraut - einfach, lecker und sehr gut
Gekochte Rippchen mit Kraut und Püree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 2,3 g |
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