Fisch: Pikanter Kabeljau mit Dill-Senfsoße und thailändischen Klebreis - Rezept durch Publicity
Folgendes ist Fisch: Pikanter Kabeljau mit Dill-Senfsoße und thailändischen Klebreis - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Pikanter Kabeljau mit Dill-Senfsoße und thailändischen Klebreis - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Der Fisch: | |
| 150 Gr. | Kabeljaufilet, aufgetaut |
| Limettensaft zum Säuern | |
| Harissa-Gewürz | |
| Knoblauch aus der Mühle | |
| Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB | |
| Die Soße: | |
| Rapsöl | |
| 1 El | Mehl |
| 0,4 L | Milch, 1,5% Fett |
| 2 Würfel | Gemüsebouillon |
| Dill getrocknet | |
| Senf, mittelscharf | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Der Reis: | |
| 0,5 kleine Tasse | Thailändischer schwarzer Klebreis |
| Wasser und Salz | |
Vorbereitung für Fisch: Pikanter Kabeljau mit Dill-Senfsoße und thailändischen Klebreis - Rezept
- Den Reis in Wasser geben und mehrere Stunden einweichen lassen. Den Kabeljau mit Limettensaft säuern und mit den Gewürzen versehen. Durchziehen lassen.
- Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen und den Reis darin garen. Zeitgleich eine Bechamelsoße herstellen und mit Dill, Senf und der Gemüsebrühe abwürzen. Leicht köcheln lassen.
- In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und den Kabeljau darin andünsten.
- Nach Ende der Garzeit alles auf einem großen Teller anrichten und servieren! Schmeckte mir fantastisch! Ich liebe guten Fisch und supertollen Thailändischen schwarzen Klebereis. Viel Spaß beim Nachkochen!
Fisch: Pikanter Kabeljau mit Dill-Senfsoße und thailändischen Klebreis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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