Dampfnudeln und Rohrnudeln in einem Abwasch - Rezept durch Dreamcoon
Folgendes ist Dampfnudeln und Rohrnudeln in einem Abwasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Dampfnudeln und Rohrnudeln in einem Abwasch - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Damfnudeln und Rohrnudelteig | |
| 1 kg | Dinkelmehl |
| 1 Stück | Hefe frisch |
| 100 Gramm | Zucker |
| 0,25 Liter | Milch |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 160 Gramm | Butter |
| 2 Stück | Eier |
| 150 Gramm | Butter |
| 150 ml | Milch |
| Zucker für denTopf und die Reine | |
ZUBEREITUNG Dampfnudeln und Rohrnudeln in einem Abwasch - Rezept
- Die Hefe mit dem Zucker in ein wenig warmer Milch auflösen.
- Dann alle Zutaten gut vermischen zu einem glatten geschmeidigen Teig.
- Den Teig an einem warmen Ort mindestensens 1 Stunde gehen lassen.
- Dann den Teig zu kleine Kugeln formen, und zugedeckt mindestens nochmal 1/2 Stunde gehen lassen.
- Dann einen Topf mit etwas Milch, Butter,und Zucker bodenbedeckt erwärmen und gut vermischen.
- Die Dampfnudeln ganz dicht nebeneinander in den Topf setzen.Bei mittlerer Hitze ca.30 Minuten garen.Den Deckel auf keinen fall öffnen.
- Bis die Hitze komplett verdampft ist.Man hört ein leichtes Bruzzeln.Dann wenn es fast nicht mehr zu hören ist, sind die Damfnudel fertig.
- Ganz genauso fortfahren wie bei den Dampfnudeln.Nur statt in den Topf, in eine Reine, mit etwas Butter, Zucker,und etwas Milch lauwarm vermischen.Und die Rohrnudel eng nebeeinander in die Reine setzen.
- In den vorgeheitzten Backofen auf 180 grad Umluft mittlere Schiene ca. 30 -40 Minuten backen
- Dazu gab es Vanillesoße.Einfach aus Vanillepuding mit etwas mehr Milch als angegeben gemacht.
Dampfnudeln und Rohrnudeln in einem Abwasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1486 (355) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g |
| Fett | 32,4 g |
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