Apfel-Schnitten mit Preselbeersahne - Rezept von Ele-Ele
Folgendes ist Apfel-Schnitten mit Preselbeersahne - Rezept. Dieses Rezept von Ele-Ele geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfel-Schnitten mit Preselbeersahne - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| ----Teig---- | |
| 3 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| ---Füllung--- | |
| 750 g | Äpfel |
| 0,5 l | Apfelsaft |
| 150 g | Zucker |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 250 g | Sahne |
| 200 g | Preiselbeeren |
ZUBEREITUNG Apfel-Schnitten mit Preselbeersahne - Rezept
- Eier und Zucker cremig schlagen.Mehl,Stärke,Kakao und Backpulver mischen und unter der Masse heben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.Im heißen Ofen 225°c ca.8 Min.backen.Auf ein feuchtes Tuch stürzen.Papier abziehen und auskühlen lassen.
- Äpfel schälen und in Stücke schneiden.150 g Zucker karamellisieren.Saft zufügen.Äpfel darin dünsten,herausnehmen.Gelatine einweichen,ausdrücken.Im Sud auflösen.30 Min. kalt stellen.Äpfel darunterheben.Biskuit waagerecht halbieren.Eine Hälfte in einen Rahmen stellen.Kompott darauf verteilen.Andere Hälfte drauflegen und Mindestens 3 Std.kalt stellen.
- Sahne steif schlagen,Beeren unterheben.Auf den Biskuit verstreichen.In Stücke schneiden.
Apfel-Schnitten mit Preselbeersahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 26,6 g |
| Fett | 4,4 g |
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