Überbackener Chicorée - Rezept durch SantaCruz
Folgendes ist Überbackener Chicorée - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackener Chicorée - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Chicoree |
| 3 EL | Rapsöl |
| 40 g | Mehl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 30 g | Käse gerieben |
| Muskat | |
| 2 TL | Rapsöl |
| 50 g | Käse gerieben |
ZUBEREITUNG Überbackener Chicorée - Rezept
- Chicorée putzen, der Länge nach halbieren, den bitteren Keil heraus lösen, in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Aus 3 EL Öl und Mehl eine Schwitze bereiten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und gut durchkochen. 30 g Reibekäse unterheben. Mit Muskat abschmecken.
- Eine feuerfeste Form mit einem TL Öl auspinseln, das Gemüse einlegen, die Sauce darüber gießen und mit 50 g Reibekäse bestreuen. Restliches Öl auf die Oberfläche träufeln und überkrusten.
Überbackener Chicorée - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 9,9 g |
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