Schweinebraten mit Schwein Bratenfleisch und Salz - Rezept geschrieben von dagmarkuhlmann
Folgendes ist Schweinebraten mit Schwein Bratenfleisch und Salz - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinebraten mit Schwein Bratenfleisch und Salz - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Schwein Bratenfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika Gewürz | |
| Knoblauch Pulver | |
| Kümmel gemahlen | |
| Senf | |
| 1 Handvoll | Sellerie frisch gewürfelt |
| 3 Stück | Möhren gewürfelt |
| 3 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Glas | Fleischfond |
| 0,5 Teelöffel | Zuckercouleur |
| Etwas | Soßenbinder dunkel |
ZUBEREITUNG Schweinebraten mit Schwein Bratenfleisch und Salz - Rezept
- Das Fleisch mit Salz,Pfeffer,Paprika,Knobi,Kümmel und Senf würzen.Wenn Zeit ist am Abend vorher..
- In einem Bratentopf wird das Fleisch von allen seiten scharf angebraten.Das Fleisch rausnehmen und das Gemüse(geschnibbelt)in dem Bratenfett leicht anrösten
- Das Fleisch auf das Gemüse geben und mit Fleischfond ablöschen.Den Zuckercouleur dazugeben.Und 1 1/2 Std köcheln lassen.
- Den Braten rausnehmen und ruhen lassen.Den Bratensud durch ein Sieb geben .Etwas andicken,abschmecken
- Kalt aufgeschnitten schmeckt er auch auf Brot.
Schweinebraten mit Schwein Bratenfleisch und Salz - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 17,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 16,4 g |
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