Scharfe Gefüllte Brötchen - Rezept von Brimsen
Hier ist es Scharfe Gefüllte Brötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Brimsen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Gefüllte Brötchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Weizen-Vollkornmehl |
| 400 g | Weizen Mehl Type 405 |
| 1,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 TL | Pizzagewürz |
| 1 TL | Pepperoncino*** |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 250 g | Magerquark |
| 125 ml | Rapsöl |
| 50 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| Füllung: | |
| 200 g | Schafskäse 9,5% |
| 6 Stücke | getrocknete Tomaten aus dem Glas |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 1 grüne | eingelegte Peperoni scharf |
| 1 rote | eingelegte Peperoni scharf |
| Aromat, schwarzer Pfeffer und Kräuter der Provence | |
| 24 Scheiben | Geflügelsalami |
| Emmentaler zum Bestreuen |
Vorbereitung für Scharfe Gefüllte Brötchen - Rezept
- Aus den ersten Zutaten einen Knetteig herstellen.
- Für die Füllung den Schafskäse, die getrockneten Tomaten und die Peperonis in kleine Stücke schneiden. Mit Sambal Oelek und den Gewürzen gut verrühren.
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Dann gemäß Bild Nr. 2 verfahren. Kugel formen, "plattdrücken", Scheibe Salami 'drauf, Füllung auf der Salami verteilen, zweite Scheibe Salami 'drüber, zusammenklappen, wieder eine Kugel formen und daraus dann ein Brötchen.
- Alle Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Käse bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 25-30 Minuten backen.
- Guten Appetit!
- Der übliche Hinweis: Bitte nicht nach den Nährwerten richten, werden automatisch erstellt.
- ****Pepperoncino ist eine Gewürzmischung aus: Paprika, Pfeffer, Chillies (mit Kernen), Thymian, Rosmarin, Schnittlauch
Scharfe Gefüllte Brötchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| Fett | 15,3 g |
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