Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce - Rezept durch Finchen2010
Hier ist es Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Tranchen | frischer Lachs |
| 500 g | Schiaffoni |
| 50 g | getrocknete Mu-Err-Pilze 30 Minuten in Wasser eingeweicht |
| 50 g | getrocknete Paprikas/ mit den Pilzen einweichen |
| 2 | Schalotten gewürfelt |
| 2 | Salatherzen in Streifen geschnitten |
| 1 Dose | Kokoscreme |
| 1 EL | Madrascurry |
| 12 | extra kleine Cocktailtomaten |
| Kräuterpfeffer | |
| Meersalz | |
| Limettensalz/Orangenpfeffer | |
| etwas Olivenöl | |
| Chilifäden |
ZUBEREITUNG Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce - Rezept
- Die Mu-Err`s und die Paprikas abgiessen.Schalottenwürfel anbraten und Pilze und Paprikas zugeben..mir Meersalz und Kräuterpfeffer würzen und in der Pfanne ziehen lassen.Fünf MInuten vor dem anrichten die Cocktailtomaten und die Streifen vom Salatherz mitbraten.
- In der Zwischenzeit die Schaffoni in Salzwasser al dente kochen.Den Lachs von jeder Seite 3 Minuten braten,dann mit Limettensalz und Orangenpfeffer würzen.
- Die Kokoscreme mit Limettensalz und dem Madrascurry erwärmen.Dann mit Kräuterpfeffer abschmecken.
Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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