Gemüsesuppe aus der Türkei - Sebze Corbasi - Rezept von rickyundgaby
Folgendes ist Gemüsesuppe aus der Türkei - Sebze Corbasi - Rezept. Dieses Rezept von rickyundgaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsesuppe aus der Türkei - Sebze Corbasi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 200 Gramm | Knollensellerie frisch |
| 2 Stück | Karotten |
| 2 Stück | Kartoffeln |
| 3 Stück | Lauchzwiebel frisch |
| 200 Gramm | Bohnen grün frisch |
| 1 Stück | Chili rot |
| 6 Blätter | Maggikraut |
| 3 EL | Butter |
| 75 Gramm | Reis |
| 1,75 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Stück | Ei |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Gemüsesuppe aus der Türkei - Sebze Corbasi - Rezept
- Ich hab alle Zutaten frisch vom Biohof geholt, da schmeckt die Suppe viel " türkischer ".Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und in 1cm dicke Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Bohnen in Stücke schneiden. Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. Maggikraut in Streifen schneiden.
- In einem großen Topf Butter zerlassen und das Gemüse darin 1 Minute anbraten, Reis zugeben und 1 Minute mitbraten. Mit der Brühe aufgießen,aufkochen und alles zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Ei mit Zitronensaft verquirlen, etwas von der kochenden Suppe abnehmen und zum Ei geben und unterrühren. Suppe vom Herd nehmen und die Eimischung einrühren. Nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.
- Anrichten und mit der Petersilie garnieren.
Gemüsesuppe aus der Türkei - Sebze Corbasi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 4,1 g |
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