fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept geschrieben von desy1806
Hier ist es fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 190 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 75 g | Kokosflocken |
| 1 Stk. | Ei |
| 75 ml | Öl |
| 240 g | Buttermilch |
| 120 g | Kristallzucker |
| 1 TL | Zitronenaroma |
| 50 ml | Ananassaft |
| 3 Stk. | Kiwis |
| 12 TL | Schokosoße |
ZUBEREITUNG fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept
- Die Kiwis schälen und in kleine Stückchen schneiden.Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Kakaopulver und Kokosflocken vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Zitronenaroma, Ananassaft und die Kiwistückchen hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
- Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann je einen TL Schokosoße einfüllen und die Formen mit dem restlichen Teig auffüllen.
- Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins eventuell mit Kakao bestreuen.
fruchtige Schoko-Kokos-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 31,9 g |
| Fett | 14,9 g |
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