Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept Durch Sri_Devi

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    Folgendes ist Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept


    Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    für den Teig:
    200 g Mehl
    100 g brauner Zucker
    1 Prise Salz
    9 g Backpulver, oder 2 - 3 TL
    70 ml Sonnenblumenöl
    1 Stk. Ei
    80 ml Milch oder Buttermilch
    150 g Blaubeeren, wenn TK dann nicht auftauen lassen
    für die Streusel:
    60 g brauner Zucker
    60 g Mehl
    50 g kalte Butter
    1 TL (gestrichen) Zimt


    Vorbereitung für Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept


    1. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. In einer weiteren Schüssel Öl, Ei und Milch verrühren. Die flüssigen Zutaten nur kurz unter die trockenen Zutaten rühren, nur bis sie gerade so vermengt sind. Zuletzt die Beeren unterheben. Wenn man die Beeren vorher noch in etwas Mehl wälzt, sinken sie beim Backen nicht alle auf den Boden.
    2. Für die Streusel alle Zutaten verkneten und zu Streuseln zerreiben. Ein Muffinblech mit Förmchen auskleiden und den Teig mit einem Esslöffel reinfüllen. Darüber die Streusel verteilen, so dass die ganze Oberfläche damit bedeckt ist.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.



    Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1817 (434)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 70,1 g
    Fett 14,5 g


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