Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept von border
Folgendes ist Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Zwiebel rot |
| 2 el | Butter |
| 4 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Apfelsaft |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 3 EL | Traubenkernöl |
| 1 Stück | Radicchio |
| 100 gr. | Bergkäse |
| Walnüsse gehackt | |
| 2 EL | Wermut Noilly Prat |
ZUBEREITUNG Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren, ohne dass sie bräunen, ab und zu umrühren, kurz vor Ende der Garzeit mit Noilliy Prat verfeinern.
- Apfelessig, Apfelsaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Zwiebeln untermischen und darin auskühlen lassen. Radicchio putzen, waschen, Strunk entfernen, Salat in Streifen schneiden. Die Walnüsse hacken.
- Radicciostreifen auf Tellern anrichten, Zwiebeln darüber geben, mit mundgerechten Käsestücken und Walnüsse dekorieren und servieren.
Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 35,9 g |
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