Gebratene Nudeln mit Garnelen asiatische Art - Rezept durch Tony1982
Folgendes ist Gebratene Nudeln mit Garnelen asiatische Art - Rezept. Dieses Rezept von Tony1982 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratene Nudeln mit Garnelen asiatische Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Riesengarnelen "TK" |
| 250 g | Chinesische Nudeln "Quick cooking Noodles" |
| 2 | Paprika |
| 0,5 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Eier |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | Sojasprossen frisch |
| Ingwer | |
| Sojasoße hell | |
| Sojasoße dunkel | |
| Austernsoße | |
| Salz | |
| Sojaöl |
ZUBEREITUNG Gebratene Nudeln mit Garnelen asiatische Art - Rezept
- Die Budeln 5 Minuten in siedendem, leicht gesalzenem Wasse ziehen lassen. Die Paprikas putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln ebenso Putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer jeweils fein hacken.. Eier aufschlagen, verkleppern und salzen.
- Die Nudeln abgießen und bei Seite stellen. Die Eiermasse im Wok zu einem Rührei stocken lassen und anschliessend in einer Schüssel bei Seite stellen.
- In heißem Sojaöl die Hälfte des Ingwers und Knoblauchs anbraten und die Garnelen dazugeben. Garnelen anbraten bis sie nicht mehr glasig sind. Raus nehmen und bei Seite stellen
- Wok kurz auswischen, den restlichen Knoblauch und Ingwer ebenfalls kurz anbraten und das Gemüse dazugeben. Von Anfang an gut durchschwenken und mit etwas dunkler Sojasoße würzen. Dann die Nudeln unter ständigem rühren und schwenken des Woks beigeben. Abwechselnd jeweils einen guten Schuß der Soßen dazu geben und mit ein bis zwei Prisen Salz würzen.
- Jetzt die Garnelen, das Ei und die Sojasprossen beigeben und alles noch ein wenig schwenken.
- In Schälchen oder Tellern anrichten und genießen.
Gebratene Nudeln mit Garnelen asiatische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 0,5 g |
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