Frühlingsrollen Rezept Eingereicht von Susanw87

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    Folgendes ist Frühlingsrollen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Susanw87 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frühlingsrollen Rezept


    Frühlingsrollen Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Hackfleisch gemischt
    100 g Sojasprossen frisch
    100 g Tofu
    150 g Garnelen frisch
    6 EL Sonnenblumenöl
    2 Stk. Knoblauchzehen
    2 Stk. Karotten
    6 Stk. Frühlingszwiebel
    100 g Glasnudeln
    250 g Frühlingsrollenteig
    1 Stk. Eiweiß
    Fischsoße, Sojasoße, Süß Saure Soße
    Öl zum Frittieren


    ZUBEREITUNG Frühlingsrollen Rezept


    1. Die Glasnudeln ca. 30 Minuten in warmem Wasser aufweichen lassen bis sie verzehrbereit sind und in kleine Stücke schneiden.Die Sojasprossen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in kleine Stücke schneiden.Dann Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Garnelen und den Tofu in Würfel bzw. kleinschneiden und die Karotten raspeln.
    2. Die Hälfte des Öles in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne und den Vorgang mit dem Tofu und Garnelen gemeinsam wiederholen, ebenfalls aus der Pfanne zum Fleisch geben. Den Rest des Öles in der Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Sojasprossen anbraten. Am Ende das Fleisch und die Glasnudeln dazugeben und mit den Soßen würzen. Dann alles abkühlen lassen.
    3. Die Frühlingsrollenteigblätter voneinader trennen einen guten Esslöffel Füllung auf die diagonal ausgelegte Teigplatte legen. Eine Ecke über die Füllung und den Teig andrücken, danach alle Seiten mit Eiweiß bepinseln und rechts und links einschlagen, dann ganz aufrollen. Es ist wichtig, dass das Ende gut angeklebt ist.Das Öl in einem Wok erhitzen und die Frühlingsrollen je 5 Minuten goldgelb backen nach der Hälfte der Zeit mal umdrehen.Und fertig sind die leckeren kleinen Röllchen :)
    4. Die Menge ergibt 25 Stück



    Frühlingsrollen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 10,6 g
    Fett 20,1 g


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