Fisch: Viktoriabarsch mit Gurkengemüse - Rezept von BK858
Hier ist es Fisch: Viktoriabarsch mit Gurkengemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: Viktoriabarsch mit Gurkengemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Viktoriabarsch |
| 2 EL | Mehl |
| 2 | Eier |
| 4 EL | Paniermehl |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| Dill getrocknet | |
| Harissa | |
| 2 EL | Butter |
| 2 grosse | Salatgurken |
| 0,5 TL | Bio-Gemüsebrühe |
| 200 g | Frischkäse Quiche Lorraine |
Vorbereitung für Fisch: Viktoriabarsch mit Gurkengemüse - Rezept
- Für den Fisch mische ich das Mehl kräftig mit Salz, Zitronenpfeffer, Dill und etwas Harissa. Den Fisch waschen, trockentupfen und in portionsgerechte Stücke schneiden. Zum Panieren zuerst in dem gewürzten Mehl wenden, dann in verschlagenem Ei und anschließend in Paniermehl wälzen.
- Eine Pfanne mit Butter nicht zu stark erhitzen und den Fisch darin sanft braten. Garzeit kommt auf die Dicke der Stücke an . Die Größeren brauchen ca. 5 Minuten je Seite, die dünneren Endstücke ca. 4 Minuten je Seite.
- Die Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen.Die Gurken in Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser und der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten garen. Dann den Frischkäse einrühren und auflösen lassen. Das Ganze noch mal mit etwas Dill abschmecken.
- Da zu gab es bei uns Salzkartoffeln.Laßt es euch schmecken, ich wünsche dazu einen guten Appetit.
Fisch: Viktoriabarsch mit Gurkengemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 6,0 g |
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