Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept durch Mijou
Hier ist es Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) Mein Garten gibt z.Zt. noch Eichblatt, Mangold, Rucola, u grünen Salat her |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 1 Dose | weiße Riesenbohnen |
| 1 Tl | Rosa Beeren, gefriergetrocknet - z.B. von Ostm.... |
| 400 g | Rindersteaks |
| 2 El | Speiseöl |
| ***Dressing*** | |
| 4 El | heller Balsamico |
| 5 El | Sojaöl |
| 1 Tl | Honig |
| 1 Tl | Salatkräuter |
| 3 Tl | Rosa Beeren |
ZUBEREITUNG Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept
- Bohnen putzen in Salzwasser etwa 10-15 Minuten garen, sofort abschrecken. Zwiebeln abziehen, in Streifen schneiden, mit zerdrückten rosa Beeren vermischen u in erhitztem Öl etwa 3-5 Minuten braten. - Riesenbohnen abtropfen lassen
- Die Dressing-Zutaten mixen, mit grünen Bohnen, Zwiebeln, weißen Bohnen u Tomaten vermischen ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Steaks in Streifen schneiden u in heißem Olivenöl kurz von allen Seiten anbraten.
- Den Pflücksalat zu dem Bohnensalat geben u vermischen. Auf 4 Tellern die Steakstreifen auf dem Salat anrichten u mit den Rosa Beeren bestreuen.
Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 29,6 g |
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