Scharfes Curryhuhn in Erbsen - Zwiebel - Sahnesauce - Rezept von kasandera
Hier ist es Scharfes Curryhuhn in Erbsen - Zwiebel - Sahnesauce - Rezept. Dieses Rezept von kasandera geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Scharfes Curryhuhn in Erbsen - Zwiebel - Sahnesauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stück | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Stück | Zwiebeln grob geschnitten |
| 200 g | Zwiebellauchringe |
| 400 g | Erbsen grün tiefgefroren |
| 200 ml | Weißwein trocken |
| 200 ml | Sahne |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Pfeffer weiß gemahlen | |
| Chilliflocken aus der Mühle | |
| Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG Scharfes Curryhuhn in Erbsen - Zwiebel - Sahnesauce - Rezept
- Hähnchenbrust von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern ---- mit Chiliflocken würzen und mit SEHR VIEL Currypulver bestäuben ---- Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Huhn von beiden Seiten knusprig anbraten
- Angebratenes Huhn entnehmen und in dem Bratfett die Zwiebeln anbraten ---- die Erbsen zufügen und unter ständigen Wenden etwa 3 Minuten garen
- Das Gemüse mit Weißwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen ---- Sahne dazugeben ---- Fleisch dazufügen und für 10 -15 Minuten auf ganz kleiner Flamme köcheln lassen ---- 3 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Lauchringe hineingeben ---- Fertig !
- Als Beilage passt hier eigentlich fast alles : Reis, Bulgur, Kartoffeln oder Nudeln. --- Oder wie bei uns Smiley-Kroketten (hat mein Junior sich gewünscht ...)
- Wer es noch schärfer mag darf gern mit Currypaste oder frischen Chillis verfeinern ;o)
Scharfes Curryhuhn in Erbsen - Zwiebel - Sahnesauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 6,6 g |
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