Rosen - Eis und kandierte Rosenblütenblätter ... - Rezept von Cookies
Folgendes ist Rosen - Eis und kandierte Rosenblütenblätter ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rosen - Eis und kandierte Rosenblütenblätter ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Rosen - Eis ... | |
| 1 | Eigelb |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
| 50 Milliliter | Milch |
| 1 Teelöffel | Rosenwasser |
| 1 Teelöffel | Grenadine |
| 80 Gramm | Schlagsahne |
| 0,5 Päckchen | Sahnesteif |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
| ... und kandierte Rosenblütenblätter | |
| 2 | Rosenblüten von ungespritzten Rosen |
| 1 | Eiweiß |
| feiner Zucker | |
| Anrichten | |
| Puderzucker | |
Vorbereitung für Rosen - Eis und kandierte Rosenblütenblätter ... - Rezept
- Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Milch über heißen Wasserbad cremig rühren.Rosenwasser und Grenadine unterrühren.Über kalten Wasserbad kalt rühren.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.Vorsichtig unterheben.Masse in Silikonförmchen füllen und ca. 3 bis 4 Stunden (oder über Nacht) in den Gefrierschrank stellen.
- Die Blütenblätter abzupfen. Die hellen Stielansätze abschneiden.Eiweiß etwas schlagen. Zucker auf einen Teller geben.Mit einem Küchenpinsel die Blütenblätter mit Eiweiß bestreichen und im Zucker wenden(eventuell Pinzette benutzen).
- Die Blütenblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Im Backofen bei 50 Grad ca. eine Stunde trocknen lassen.Ofentür nicht ganz schließen, Holzlöffel oder Ähnliches dazwischen klemmen.
- Dessertteller mit Puderzucker bestreuen.Eis aus den Silikonformen lösen und auf die Dessertteller legen.Mit den kandierten Rosenblütenblättern garnieren.
Rosen - Eis und kandierte Rosenblütenblätter ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 16,2 g |
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