Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept durch emari
Hier ist es Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept
Zutaten für 5 Personen
700 ml | Milch |
80 Gramm | Reis Rundkorn |
30 Gramm | Rohrzucker |
15 Gramm | Kakaopulver |
10 Gramm | Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack |
20 Gramm | Kaffee Instantpulver trocken |
25 Gramm | Spekulatius |
2 Teelöffel | Rum |
1 | Eigelb |
2 Esslöffel | Mascarpone |
zur deko | |
etwas | Schokolade weiß geraspelt |
10 Stück | Löffelbiskuits |
Vorbereitung für Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept
- den reis durch ein sieb abspülen und abtropfen lasssen - die spekulatis im gefrierbeutel zu kleinen brösel schlagen
- milch gemeinsam mit dem reis, kakaopulver, kaffeepulver, rohrzucker und puddingpulver zum kochen bringen - auf kleiner flamme ca 30 min weichkochen - immer wieder mal umrühren - zuletzt in den weichen milchreis den eidotter und die mascarpose einrühren
- danach den milchreis etwas überkühlen lassen und erst dann den rum einrühren - zu aller letzt die spekulatiusbrösel unterrühren und die masse in kleine förmchen füllen - jedes förmchen mit klarsichtfolie verschließen und für einige std. kaltstellen
- vor dem servieren mit etwas geriebener weißer schokolade bestreuen und löffelbiskuits reinstecken - schmeckt auch hervorragend mit einem klecks sahne....man könnte die oberfläche auch wie bei creme brulee mit rohrzucker bestreuen und mit dem flämmer karamelisieren ....
Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 21.06.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 535 (128) |
Eiweiß | 4,0 g |
Kohlenhydrate | 17,8 g |
Fett | 3,8 g |
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