Rhabarber-Erdbeer-Philadelphia-Torte - Rezept geschrieben von michaelundrenate
Folgendes ist Rhabarber-Erdbeer-Philadelphia-Torte - Rezept. Dieses Rezept von michaelundrenate geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rhabarber-Erdbeer-Philadelphia-Torte - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 gr. | Löffelbiskuits |
| 125 gr. | Butter |
| 1 kg | Rhabarber |
| 500 gr. | Erdbeeren |
| 4 EL | Zucker |
| 250 gr. | Magerquark |
| 265 gr. | Philadelphia |
| 100 ml | Creme fine 15% |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 2 Pk. | Bourbon-Vanillezucker |
| 70 ml | Ahornsirup |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 4 Pk. | Sofortgelatine Gelatine-Fix) |
| 50 gr. | Kokosraspeln |
| 1 Pk. | Tortenguss rot |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 2 EL | Mandeln gehobelt |
Vorbereitung für Rhabarber-Erdbeer-Philadelphia-Torte - Rezept
- Rhabarber schälen und mit 3 EL Zucker zu Kompott einkochen - beiseite stellen Löffelbisquit zerbröseln und mit der flüssig gemachten Butter gut vermischen.Auf einer Kuchenplatte mit Tortenring als Boden festdrücken.
- Quark, Philadelphia, Cremefine, Vanillezucker, 1Pk Bourbon-Vanillezucker 70ml Ahornsirup und 1/3 des Rhabarberkompotts zu einer homogenen Masse verrühren. 2 Pk Gelatinefix gut unterrühren. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Auf dem Krümelboden verteilen.
- Restliches Rhabarberkompott mit 2Pk Gelatinefix gut vermischen und auf der Quark-Sahnemasse verteilen. Darüber die Kokosraspeln verteilen.
- 4 etwa gleich grosse Erdbeeren halbieren und beiseite stellen. Restliche Erdbeeren zu Plättchen schneiden und mit 2 EL Ahornsirup marinieren. Über die Kokosraspeln legen. Tortenguss mit Wasser, 1El Ahornsirup und Zitronensaft nach Anleitung aufkochen und über die Erdbeeren geben. Mit den halben Erdbeeren und den Mandeln verzieren.-----------guten Appetit------------------
Rhabarber-Erdbeer-Philadelphia-Torte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 11,1 g |
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