Putenbrustfilet gefüllt mit Ziegenkäse in einer leckeren Weißweinsoße - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Putenbrustfilet gefüllt mit Ziegenkäse in einer leckeren Weißweinsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Putenbrustfilet gefüllt mit Ziegenkäse in einer leckeren Weißweinsoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Putenbrustfilet |
| 100 g | Ziegenkäse |
| 50 g | Schinken geräuchert |
| 1 Stück | Tomate |
| 1 EL | Kresse frisch |
| 2 Teelöffel | Ahornsirup |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 150 g | Sahne 10% Fett |
| 100 ml | Weißwein |
ZUBEREITUNG Putenbrustfilet gefüllt mit Ziegenkäse in einer leckeren Weißweinsoße - Rezept
- Putenbrustfilet seitlich aufschneiden. Mit 2 Teelöffel Ahornsirup bestreichen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheiben geräucherter Schinken darauflegen. Darüber den Käse verteilen. Tomate in Scheiben Scheiden und ebenfalls darauflegen. Mit Kresse bestreuen.
- Putenbrustfilet zuklappen und mit Rouladennadeln verschließen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Putenbrust von außen mitr Salz und Pfeffer leicht würzen. In der Pfanne rundum anbraten.
- Dann die Pfanne im Backofen bei 90° 30 Minuten langsam garen lassen.
- Pfanne auf den Herd zurückstellen. Putenbrust herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Weißwein und Sahne ablöschen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Kresse bestreuen.
- Filet aufschneiden und mit der Soße zusammen servieren. Dazu paßt Reis, Nudeln, ein leckerer Salat - einfach was Ihr wollt.
- Bilder sind dabei
Putenbrustfilet gefüllt mit Ziegenkäse in einer leckeren Weißweinsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 996 (238) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 20,2 g |
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