Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept By GINA-ANNA

Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept von GINA-ANNA

Hier ist es Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept

Zutaten für 20 Personen

Dessert :
1,1 kg	Brombeerenobst
3 Esslöffel	Zucker
1 kg	Quark Halbfettstufe
300 g	Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Messerspitze	Vanillemark
4 Esslöffel	Zucker
9 Blatt	Gelatine
30 Stk.	Dessertschalen mit Deckel 300ccm
Muffins :
250 g	Butter
6 Stk.	Eier
1 Prise	Biozitronenabrieb
300 g	Zucker
200 g	Mehl
100 g	Mondamin-Pulver
2 Teelöffel	Backpulver
2 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
3 Esslöffel	Kakaopulver schwach entölt
2 Prise	Zimt gemahlen
2 Stk.	Apfel Breaburn, geraspelt
1 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
Dekorieren des Desserts: :
200 g	Sahne
1 Päckchen	Sahnesteif
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Haselnuss-Krokant

ZUBEREITUNG Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept

1. Wir verteilen die Aufgaben:Es gibt : Muffins + 1 Dessert von mir.Lyonerkuchen, Lachsschnittchen, Pumpernickel mit Käsecreme, Spinat -Lachsröllchen, Hausmacherbrote
2. Am Vortag nehme ich, meine selbst geplückten Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren aus der Truhe. ( Mischen wie es sich ergibt )Auftauen, mit Zucker aufkochen, durch ein Sieb streichen, da Kerne unerwünscht.4 Schöpflöffel davon kommen in die Creme.
3. Quark, Zucker, Vanillemark, Zitronenabrieb, Saft + Frischkäse mischen.die 4 Schöpflöffel von den Beeren unterziehen.
4. 6 Blatt Gelatine einweichen, lösen, angleichen, unterziehen.
5. 2. Schicht das Beerenmus mit 3 Blatt Gelatine binden, je ca. 2 Essl. auf die Quarkcreme auftragen.
6. Kalt stellen.Sahne mit Sahnesteif schlagen, Vanillezucker einrühren, in den Spritzbeutel mit Sterntülle geben, aufspritzen.Mit Krokant ausschmücken.
7. Butter , Zucker, Vanille, Zitronensaft + Abrieb glatt rühren.Eier einzeln zugeben.
8. Mehl, Mondamin + Backpulver zugeben,Apfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, raspeln + mit Zitronensaft besprühen, einrühren, Zimt zufügen.In die Hälfte den Kakao rühren.
9. Muffinpapierförmchen einsetzen, füllen. Backen bei 170°C ca 25 Min.
10. Lyonerkuchen :1 Rolle Pizzateig6 Eier verquirlen mit 1Becher Sahne, Salz, Muskatnuss gem. Pfeffer1 Ring Lyoner in Würfelchen schneiden1/2 Pfund roher Schinken in Streifen schneiden oder durchwachsenen Speck würeln und anbraten.200 g mittelalter Gouda reiben, alles gut mischen u. auf dem Teig verteilen.Backen bei 180°C bis goldbraun.
11. Lachsbschnittchen
12. Spinat - Lachsröllchen
13. Eierlikör - Schichtcreme
14. Belegte Brote

Neujahrs Empfang oder die nächste Party. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	674 (161)
Eiweiß	7,4 g
Kohlenhydrate	21,9 g
Fett	4,6 g

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