genusster eingelegter Ziegenkäse im Blätterteig mit karamelisierter Nashi-Birne - Rezept von sternchen1981
Hier ist es genusster eingelegter Ziegenkäse im Blätterteig mit karamelisierter Nashi-Birne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sternchen1981 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
genusster eingelegter Ziegenkäse im Blätterteig mit karamelisierter Nashi-Birne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Ziegenkäse |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 EL | Honig |
| 1 Stk. | Thymianzweig |
| 3 EL | Walnüsse gehackt |
| 4 Blatt | Blätterteig |
| 1 Stk. | Birne Nashi frisch |
| 20 gr. | Butter |
| 2 EL | Zucker braun Rohzucker |
Vorbereitung für genusster eingelegter Ziegenkäse im Blätterteig mit karamelisierter Nashi-Birne - Rezept
- Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Bin ja totaler Fan vom PLUS-Ziegenkäse, der ist ja bereits schon portioniert und nicht sooooo ziegig..;o)
- Den Weißwein mit dem Thymianzweig kurz aufkochen und den Honig darin auflösen. Den Ziegenkäse mit der Marinade besuddeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag aus der Marinade nehmen und in den gehackten Walnüssen wenden. Den Ziegenkäse in den Blätterteig einschlagen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad 10-12 Min. backen.
- Währenddessen die Nashi, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne zerlassener und den Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben, wenn der Zucker leicht geschmolzen ist die Nashi unter ständigem schwenken ankaramelisieren.
- Dazu passt meine Balsamico-Zabaione und Rauke...
genusster eingelegter Ziegenkäse im Blätterteig mit karamelisierter Nashi-Birne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1448 (346) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 25,6 g |
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