Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept von fridabella
Hier ist es Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | breite grüne Bohnen |
| 6 Stk | Strauch- oder Flaschentomaten |
| 2 Stk | rote Zwiebeln |
| Pfeffer, Olivensalz, Bohnenkraut, etwas Thymian, Chilifäden | |
| schwarze Oliven | |
| 100 ml | sehr gutes Olivenöl |
ZUBEREITUNG Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept
- Gerade bei so schlichten Rezepten sind die guten Zutaten wichtig!! Also wirklich würzige sonnenreife Tomaten und sehr gutes Ölivenöl verwenden.
- Bohnen waschen und putzen, in fingerlange Stücke schneiden. Tomaten halbieren und entkernen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Hälfte des Öls erwärmen, Gemüse zugeben und vorsichtig umwenden, das alles mit Öl überzogen ist. Bei kleiner Flamme im eigenen Saft ca. 20 Min schmoren, die Tomaten geben auch Flüssigkeit ab. Wen es stört, der nimmt die Tomatenpellen heraus.
- Alles mit den angegebenen Zutaten kräftig würzen und schwenken, Bohnen sollen nicht zerfallen.Auf einem Teller anrichten und etwas abkühlen lassen. Pfanne mit dem restlichen Olivenöl ausschwenken und über die lauwarmen Bohnen geben. Mit den schwarzen Oliven garnieren.
- Als Vorspeise pur serviert oder auch mit Ziegenfrischkäse und frischem Brot. Oder als Beilage zu Gegrilltem - s. Foto, da sind es Lammbratwürstchen und Rindfleischspießchen.
Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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