Biggi`s Sättigungsbeilagen = Kartoffelturm mit weissem Gemüse - Rezept geschrieben von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Sättigungsbeilagen = Kartoffelturm mit weissem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Sättigungsbeilagen = Kartoffelturm mit weissem Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| weisses Gemüse | |
| entweder eine ganz grosse | Kohlrabi frisch |
| oder einen halben | Blumenkohl frisch |
| oder 4 Stück | Pastinaken frisch |
| oder 3 Stück grosse | Schwarzwurzeln frisch |
| Kartoffeln | |
| 2 Handvoll | Kartoffel geschält frisch |
| Gewürze | |
| je 1 Teel. | Pfeffer und Salz |
| zum Blumenkohl | |
| nach Gusto 1 Teel. | Muskatblüten |
| zur Pastinake | |
| nach Gusto 1/2 Teel. | Ingwer gemahlen |
| zur Schwarzwurzel | |
| nach Gusto 1/2 Teel. | Salbei Gewürz |
| zur Kohlrabi | |
| nach Gusto 1/2 Teel. | Liebstöckel frisch geschnitten |
| zur Verbindung | |
| 50 ml. | Sahne 30% Fett |
| 3 Essl. | Creme/Schmand 30 % Fett |
| 5 Essl. | Butter |
Vorbereitung für Biggi`s Sättigungsbeilagen = Kartoffelturm mit weissem Gemüse - Rezept
- Die gewünschten Gemüse schälen und garen. Abschütten und würzen. Einige kleinere Stücke beiseite legen die bilden das Turmdach.
- Die Kartoffel ebenfalls schälen und garen. Abschütten.
- In einem ausreichend grossen Kessel nun die benötigten Mengen an Zutaten mit Sahne- Schmand und Butter etwas feiner stampfen.
- In einen Dekoring geben und ein paar Gemüsestücke obenauf als Dach. Etwas Butter und Schnittlauch als Finish- fertig !!!
Biggi`s Sättigungsbeilagen = Kartoffelturm mit weissem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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