Saftiger Nusskuchen - Rezept Von Einsendungen Peppermintpatty

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    Folgendes ist Saftiger Nusskuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Peppermintpatty geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Saftiger Nusskuchen - Rezept


    Saftiger Nusskuchen - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    4 Eier
    500 g brauner Rohrohrzucker
    200 g Haselnüsse
    0,25 L Rapsöl
    450 g Mehl
    1 TL Weinsteinbackpulver
    450 g Zucchini
    2 Tafeln Vollmilchschokolade
    Johannisbeeren


    ZUBEREITUNG Saftiger Nusskuchen - Rezept


    1. Die Kombination klingt im ersten Moment etwas komisch. Der Kuchen schmeckt jedoch herrlich nach Nüssen und die Zucchini geben dem Ganzen nur die entsprechende Saftigkeit. Man schmeckt sie nicht heraus.
    2. Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Die Haselnüsse im Mixer fein mahlen und ebenfalls hinzugeben. Das Öl auch unterrühren.
    3. Mehl und Backpulver vermischen und bei laufendem Mixer langsam hinzugeben.
    4. Die geschälten und geraspelten Zucchini untermischen.
    5. Nun kommt die Masse in eine Form. Die Größe entsprach bei mir in etwa der eines 3/4 Backblechs. Bei 200°C Ober-Unterhitze im vorheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
    6. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen. Dann mit den Johannisbeeren verzieren.



    Saftiger Nusskuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 5,9 g
    Kohlenhydrate 25,8 g
    Fett 28,1 g


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