Rindfleisch-Schmortopf - Rezept durch elfenike
Hier ist es Rindfleisch-Schmortopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elfenike geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rindfleisch-Schmortopf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Rindfleisch |
| 70 g | Schinkenwürfel |
| 2 | Zwiebel frisch |
| 1 El | Öl |
| 1 | Tomate frisch |
| 100 ml | Rotwein leicht |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1000 | Kartoffel mehlig kochend |
| 250 | Gemüse - Zucchini, Kidneybohnen, Mais |
| 1 | Paprika rot |
| Kräuter- Rosmarin, Majoran, Thymian, Oregano | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Sahne |
ZUBEREITUNG Rindfleisch-Schmortopf - Rezept
- Gestern hatte ich mein Rindfleisch aus den Gefrierschrank abgedeckt in Kühlschrank reingelegt, leider ohne Brille und statt 850g Schmorbraten waren nur 500g Suppenfleisch. Erst heute nach den Frühstück habe ich es entdeckt. Was tun? Beilagen waren schon vorbereitet und weit und breit nichts brauchbares (Suppengrün, Möhren). Wat nu? Und das ist rausgekommen:
- Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl mit den Schinkenwürfel anbraten. Die gewürfelten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten. Mit Rotwein und Brühe löschen und 20 Minuten schmoren.
- Kartoffel waschen, schälen, in Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen in Würfeln schneiden und in Topf geben so wie der restlische Gemüse und Kräuter( alles was der Gefrierschrank hergab) alles nochmal 15 Minuten schmoren. Nochmal abschmecken, mit Tomatenmark und Sahne verfeinern. Mit Schnittlauchröllchen und Petersilie bestreuen und servieren.
Rindfleisch-Schmortopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 8,4 g |
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