Prosecco-Holunder-Gelee - Rezept geschrieben von emari
Folgendes ist Prosecco-Holunder-Gelee - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Prosecco-Holunder-Gelee - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 Gramm | Holunderblüten |
| 550 ml | Wasser |
| 1 Esslöffel | Zitronensäure |
| 150 ml | Prosecco Perlwein |
| 1 ganze | Zitrone unbehandelt |
| 300 Gramm | Zucker |
| 25 Gramm | Gelfix |
ZUBEREITUNG Prosecco-Holunder-Gelee - Rezept
- holunderblüten säubern und von sämtlichen stielen befreien ( in den stielen ist ein stoff der gesundheitsschädlich ist) die mengenangabe in den zutaten ist OHNE stiele gewogen ! - wasser, prosecco, zitronenzesten-und scheiben zugeben - zuletzt das ganze mit der zitronensäure verrühren und 24 std. zugedeckt ziehen lassen ( die zitronenscheiben sollten obenauf liegen um die holunderblüten unten zu halten !)
- den holundersaft durch ein sieb gießen - blüten und zitronenscheiben mit der hand gut ausdrücken - zucker mit gelfix vermengen und gemeinsam mit dem saft in einen topf geben - alles aufkochen und 5 min sprudelnd kochen lassen
- um festzustellen ob das gelee schon fest genug ist gibt es einen trick: ein kleines teller für eine halbe std. ins tiefkühlfach geben - rausholen und das kochende gelee sofort draufgeben... durch das eiskalte teller sieht man sofort wie fest das gelee im abgekühlten zustand sein wird !!
- das kochend heiße gelee durch den marmeladetrichter in saubere gläser füllen und diese für 10 min. auf den kopf stellen ( durch die hitze werden auch die deckel keimfrei !)
Prosecco-Holunder-Gelee - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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