Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept durch schade5900
Folgendes ist Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schade5900 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 kg | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel groß |
| 2 Stk. | Eier Freiland |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Stk. | Apfel Breaburn groß oder 2 kleine |
| 1 EL | Sahnemeerrettich |
| Meersalz fein | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Rapsöl |
ZUBEREITUNG Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept
- Als erstes die Kartoffeln schälen und waschen und abtropfen lassen.Die Zwiebel schälen und halbieren.Den Apfel waschen und halbieren von dem Kerngehäuse befreien.
- Die Kartoffeln, den Apfel und die Zwiebel fein Reiben am besten mit der Küchenmaschine, wer hat, sonnst wie gewohnt und jeder hat.
- Die Eier, Muskatnuss, das Mehl, den Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer zugeben, alles gut verrühren, kurz abschmecken, notfalls nachwürzen.
- In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, 1 - 2 EL Kartoffelpuffermasse in die Pfanne geben, mit den Löffel schön gleichmäßig zu einem runden Puffer formen und schön goldbraun bis leicht braun ausbacken.
- Als Beilage kann Apfelmus und Lachs gereicht werden, leider hab ich vergessen davon Bilder zumachen.
Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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