Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept Eingereicht von schade5900

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    Folgendes ist Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schade5900 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept


    Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 kg Kartoffeln
    1 Stk. Zwiebel groß
    2 Stk. Eier Freiland
    2 EL Mehl
    1 Stk. Apfel Breaburn groß oder 2 kleine
    1 EL Sahnemeerrettich
    Meersalz fein
    Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben
    Rapsöl


    ZUBEREITUNG Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept


    1. Als erstes die Kartoffeln schälen und waschen und abtropfen lassen.Die Zwiebel schälen und halbieren.Den Apfel waschen und halbieren von dem Kerngehäuse befreien.
    2. Die Kartoffeln, den Apfel und die Zwiebel fein Reiben am besten mit der Küchenmaschine, wer hat, sonnst wie gewohnt und jeder hat.
    3. Die Eier, Muskatnuss, das Mehl, den Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer zugeben, alles gut verrühren, kurz abschmecken, notfalls nachwürzen.
    4. In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, 1 - 2 EL Kartoffelpuffermasse in die Pfanne geben, mit den Löffel schön gleichmäßig zu einem runden Puffer formen und schön goldbraun bis leicht braun ausbacken.
    5. Als Beilage kann Apfelmus und Lachs gereicht werden, leider hab ich vergessen davon Bilder zumachen.



    Pfannkuchen und Crêpe: Kartoffelpuffer - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 326 (78)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 16,5 g
    Fett 0,1 g


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