Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept Von Einsendungen

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    Hier ist es Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept


    Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Champignons braun
    2 Stück Paprika grün
    1 Stück Zwiebel
    50 Gramm Tomaten getrocknet in Öl
    4 Esslöffel Balsamico-Essig dunkel
    2 Esslöffel Oliven Öl
    Salz
    Pfeffer
    1 Teelöffel Zucker
    500 Gramm Rucola
    3 Zehen Knoblauch


    Vorbereitung für Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept


    1. Das Gemüse waschen, evtl. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Den Knoblauch grob schneiden.
    2. In einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten und bissfest dünsten.
    3. Den Balsamico, das Öl und die Gewürze miteinander aufschlagen.Ist die Marinade zu Essig lastig, mit Zucker mildern.
    4. Im warmen Zustand alles miteinander mischen.
    5. Den Rucola waschen, trocken schleudern und auf Tellern verteilen. Das Gemüse Oben auflegen.
    6. Der fertige Zustand ist im Rezept : Leber mit Preiselbeersoße an Kartoffelstampf zu sehen.



    Mariniertes Gemüse mit Rucola Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 138 (33)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 1,0 g


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