Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept Eingereicht von kochfanrenate

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    Hier ist es Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von kochfanrenate geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept


    Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept


    Zutaten für 7 Personen
    1 kg Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Kabeljau, Lachs),
    3 Knoblauchzehen
    1 Bund Petersilie
    100 Gramm gemischte Kräuter (Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Thymian),
    3 Eier
    30 Gramm Fischextrakt Pulv.
    1 Stück Chili frisch
    50 Gramm Semmelbrösel
    Salz und Pfeffer
    Öl zum Braten


    ZUBEREITUNG Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept


    1. Fisch waschen, trocken tupfen hacken und pürieren. Knoblauch schälen und dazu drücken. Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.
    2. Kräuter Fischextrakt mit Ei und Semmelbröseln unter das Püree mischen, gut durchkneten, salzen und pfeffern sowie die gehackte Chilischote dazu geben. Mit nassen Händen flache Frikadellen formen.
    3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Min. anbraten, zugedeckt weitere 5-6 Min. braten.
    4. Dazu am besten Salat.



    Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 803 (192)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 38,6 g
    Fett 1,1 g


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