Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept von kochfanrenate
Hier ist es Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von kochfanrenate geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.
Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept
Zutaten für 7 Personen
| 1 kg | Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Kabeljau, Lachs), |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 Gramm | gemischte Kräuter (Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Thymian), |
| 3 | Eier |
| 30 Gramm | Fischextrakt Pulv. |
| 1 Stück | Chili frisch |
| 50 Gramm | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept
- Fisch waschen, trocken tupfen hacken und pürieren. Knoblauch schälen und dazu drücken. Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.
- Kräuter Fischextrakt mit Ei und Semmelbröseln unter das Püree mischen, gut durchkneten, salzen und pfeffern sowie die gehackte Chilischote dazu geben. Mit nassen Händen flache Frikadellen formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Min. anbraten, zugedeckt weitere 5-6 Min. braten.
- Dazu am besten Salat.
Kräuter Fisch Frikadellen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 1,1 g |
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